ประโยชน์ของผลไม้ 5 สี

1.ผลไม้สีเขียว

ผลไม้สีเขียวมาจากเม็ดสีที่เรียกว่า “คลอโรฟิลล์” เต็มไปด้วยประโยชน์ ต้านมะเร็งและยังช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้ดีอีกด้วย เช่น แอปเปิลเขียว ฝรั่ง กีวี องุ่นเขียว หรือลูกแพรสีเขียว เป็นต้น

2.ผลไม้สีแดง

ผลไม้อีกสีที่อยากแนะนำคือสีแดง เพราะมีสาร “ไลโคปีน” และ “เบตาไซยานิน” นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและความจำเสื่อม รวมทั้งลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย เช่น สตอเบอร์รี แตงโม เชอร์รี แอปเปิล แก้วมังกรสีแดง ทับทิม และพุทรา

3.ผลไม้สีม่วง/สีน้ำเงินอมม่วง

ผลไม้สีนี้มีคุณสมบัติช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ ประโยชน์เด่น ๆ ก็คือช่วยยับยั้งอาการอาหารเป็นพิษ และบำรุงเส้นผมให้เงางาม เนื่องจากมี “สารแอนโทไซยานิน” อยู่เยอะ พบมากในผลไม้จำพวก องุ่นม่วง บลูเบอร์รี ลูกพรุน เป็นต้น

4.ผลไม้สีส้ม/สีเหลือง

สารอาหารสำคัญในผลไม้สีส้มคือ “เบตาแคโรทีน” ช่วยลดคอเรสเตอรอล ลดไขมันในเส้นเลือด และความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ส่วนผลไม้สีเหลืองก็มี “ลูทีน” ซึ่งมีประโยชน์โดยตรงในการบำรุงดวงตา  ตัวอย่างผลไม้กลุ่มนี้ ได้แก่ ส้ม สับปะรด มะม่วง มะละกอ และลูกพลับ

5.ผลไม้สีขาว/ สีขาวอมน้ำตาลอ่อน

ผลไม้กลุ่มนี้มีสารที่เรียกว่า “แซนโทน” ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีสาร อื่น ๆ ทั้ง “อัลลิซิน” และ “กรดไซแนปติก” ที่ช่วยลดไขมันในเลือด และป้องกันโรคความดันโลหิต ผลไม้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ ลองกอง ลิ้นจี่ ละมุด แห้ว กล้วย สาลี่ ลำใย และอินทผลัม ฯลฯ